400 g avkjølt kokt ris (helst fra dagen i forveien)
2 ts Go-Tan hakket hvitløk • 3 egg, pisket
150 g mais
150 g erter (fra frosne til kokt i 4 minutter)
2 gulrøtter, i tynne skiver • 1 vårløk, i skiver
1 stor rødløk, hakket
2 ss Go-Tan fiskesaus
2 ss Go-Tan Ketjap Manis
100 til 200 g norske reker eller wokreker
saft fra 1/2 lime
en skvett olje
smak til med svart pepper
Frisk koriander for pynt (valgfritt)
Sriracha eller søt chilisaus for å krydre litt opp (valgfritt)
Tilberedning
Ha eggene i en panne uten olje og stek dem i et halvt minutt på høy varme, slik at de forblir myke og luftige.
Rør om eller løsne dem litt, og sett til side.
Varm opp en panne med en skvett olje og tilsett vårløk, rødløk og gulrot. Stek i et lite minutt.
Tilsett reker, hakket hvitløk og ris. Tilsett mais og erter, og bland godt.
Krydre med fiskesaus (salt), Ketjap Manis (søt), sort pepper (punch) og limesaft (sur).
Fortsett å røre godt over middels varme, helst minst 5–8 minutter, slik at risen blir pent brunet og alle smakene utvikler seg godt sammen.
Senk varmen hvis det begynner å svi seg.
Rør inn eggerøren.
Server og pynt med litt koriander hvis du ønsker det.
For å gjøre ditt besøk på nettstedet vårt enda mer brukervennlig og personlig, bruker vi informasjonskapsler. Med disse informasjonskapslene kan vi og tredjeparter gi deg relevant innhold eller annonser i og utenfor nettstedet vårt. Ved å klikke på Godta eller ved å lukke meldingen godtar du bruken av alle informasjonskapsler som beskrevet i vår personvernerklæring
