Werken-bij_background_1920x1080_1b.jpg

Wok je koelkast leeg

green bell pepper
COEU-20190304-5210.jpg

Samen tegen voedselverspilling!

Onbewust gooien we meer voedsel weg dan dat we denken. Alleen al aan groenten wordt er 64 miljoen kilo verspilt door huishoudens in Nederland per jaar! Vanaf jongs af aan wordt het niet weggooien van groenten bij familie Go gezien als sport, want al die weggegooide groenten kunnen prima gebruikt worden voor een wokgerecht. Het wokken leent zich perfect voor om de restjes uit je koelkast op te maken. Met alle groente- en vleesrestjes én onze woksaus zet je binnen no-time een lekker wokgerecht op tafel!

peanut 2
MH141208-G055.jpg

Wokken is perfect voor iedereen!

Wokken is een bereiding waar je ingrediënten op hoog vuur snel gaart. Wokken is niet alleen lekker, gezond en veelzijdig het is ook nog eens super makkelijk. Doordat je alles samen in één pan kookt ben je in enkele minuten klaar en kan iedereen een heerlijk recept op tafel zetten. Ben je nou helemaal niet creatief in de keuken? Voor wokken maakt dat niks uit, want alle soorten groenten zijn lekker in een wok. Kies je laatste restjes groenten, voeg een overheerlijke woksaus toe en voilà je serveert een heerlijk gerecht!

baby corn
COEU-20190304-5286.jpg
Let's go for a Wok

De voordelen van Wokken

Bij het wokken komen er veel voordelen kijken:

  • In wokgerechten kun je ideaal alle restjes uit de koelkast gebruiken, omdat je verschillende groenten goed met elkaar kan combineren. Gebruik je laatste stukjes komkommer, een wat oudere tomaat of geraspte wortel van de salade die je gister gegeten hebt. Combineer het gewoon allemaal, want het mag allemaal de wokpan in!
  • Doordat je bij het wokken alle ingrediënten kort verhit behoudt alles hun smaak en voedingsstoffen, hierdoor krijg je veel meer vitamines binnen en behouden de groenten hun smaakvolle bite.
  • Wokken is super gemakkelijk en voor iedereen weggelegd! Met wat kleine aanpassingen als een andere woksaus of kruiden heb je meteen een heel ander gerecht.
  • Omdat er in een wokgerecht veel verschillende groentes gebruikt worden gebruik je veel verse ingrediënten. Mocht je geen tijd hebben om groentes te snijden is een Aziatische groente mix uit de diepvries ook prima voor in je wokgerecht.
corn 1

Kijk mee met Han's woktips

zucchini / mushroom
Miniatuur_YT8_De-basis-van-het-wokken_Green
Parsley 1
wok_poulet_sriracha
Blue Swirl
Fruit over?

Een paar fruitige tips voor in jouw Wok!

  1. Maak een verrassend lekkere wok met je laatste restjes appel en kaneel. Hoewel dit je doet denken aan appeltaart is dit een geweldige combinatie als wokgerecht met kip, rozijnen en paprika.
  2. De frisheid van ananas samen met kip zorgt voor een smaakvolle wok. Met wat extra gember en limoen maak jij de heerlijkste zoetzure wok!
  3. Kip, boontjes, noedels en peer opnieuw een verrukkelijke combinatie met fruit. De peer zorgt voor een verrassende smaak in jouw wok.
  4. Kokosrijst met een bananenwok. De zachtheid van banaan met de kokos geeft een unieke beleving, voeg wat spitskool, ui en kipfilet toe en smullen maar!
Basil

Oorsprong van wokken

Wokken stamt uit de omgeving van de Chinese stad Kanton, doordat er eeuwen geleden bijna geen hout en vuurbronnen groeide moest men zo snel mogelijk koken. De oplossing hiervoor: groenten en vlees in kleine stukjes snijden en in een bolle pan boven hoog vuur zo snel mogelijk tegelijk bakken, hierdoor was er minder hout nodig en ontstond wokken.

Sage
cashew-2
Han_paars_cirkel.png

Bij mij worden er geen groentes weggegooid, alles gaat de wokpan in!

Handtekening_Han_2603C_Paars.png
red curry seeds