1 stengel bleekselderij, gesneden in kleine stukjes
5 blaadjes munt
Blaadjes van 6 takjes koriander
60 gram cashewnoten
Voor de saus:
1 limoen
5 eetlepels Go-Tan Sweet Chilli Sauce
3 eetlepels Go-Tan Nuoc Mam
1 afgestreken eetlepel Sriracha, afhankelijk van de gewenste pittigheid
Bereiding
Ontdarm de garnalen indien nog aanwezig. Spoel de garnalen af, bestrooi ze met zout en bewaar in de koelkast.
Was en snijd alle groenten. Pers een halve limoen en vermeng het sap vervolgens met alle andere ingrediënten van de saus.
Breng een pan met water aan de kook. Doe hier de garnalen in. Zodra ze beginnen te krommen, giet ze dan af en zet opzij.
Kook de Soe-oen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en vermeng deze met de gesnipperde rode ui.
Voeg de garnalen, de groenten en de saus beetje bij beetje toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar, proef en voeg indien nodig nog wat saus of limoensap toe. Bestrooi de salade ten slotte met kruiden en cashewnoten. Serveer direct.
Om jouw bezoek aan onze website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken, zetten wij cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je voorzien van relevante content of advertenties binnen en buiten onze website. Door op ‘Accepteren’ te klikken of door de melding te sluiten, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Privacyverklaring.
