wok_riz_frit_indonesienne.jpg

Nasi Goreng

4 Personen - 30 Minuten

Ingrediënten

  • 700 g koude gekookte rijst (restje)
  • 3 sjalotjes, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels zoete sojasaus (of Ketjap Manis)
  • 1 afgestreken eetlepel Go-Tan Vissaus
  • 1 eetlepel Go-Tan Sambal Oelek of Go-Tan Sriracha
  • 5 eetlepels Go-Tan Wok olie
  • 4 eieren (optioneel)
  • 150 g kipfilet, gesneden in kleine blokjes
  • 1 eetlepel Go-Tan Oestersaus
  • Zout en peper
  • tomaten, gesneden in plakjes
  • 1/3 komkommer, gesneden in plakjes
  • 1 zakje Go-Tan Kroepoek

Bereiding

  1. Vermeng de kip met de Oestersaus en de knoflook en kruid met zout en peper.
  2. Roer de koude rijst met de hand door met de sojasaus, de vissaus en de Sambal Oelek. Zorg ervoor dat de rijstkorrels niet aan elkaar blijven plakken.
  3. Verhit de wokolie in een wok of hapjespan. Fruit de sjalotjes totdat deze goudbruin zijn. Doe vervolgens de stukjes kip erbij. Zodra deze beginnen te bakken, voeg de rijst toe. Bak op hoog vuur totdat de rijst goed warm is. Proef en voeg nog extra kruiden toe indien nodig.
  4. Bak eventuee tegelijkertijd de spiegeleieren in een andere koekenpan met wat olie.
  5. Serveer de rijst met wat kroepoek, plakjes tomaat en komkommer.