4 el Go-Tan sojasaus (uit 500 ml fles of 145 ml fles)
1 blikje tomatenpuree
3 laurierblaadjes
30 g verse peterselie
250 g champignons, gesneden in partjes
320 g zilveruitjes
2 takjes verse tijm
Bereiding
Fruit de ui en wortel voor een aantal minuten. Roer de tomatenpuree door het geheel en bak 1 minuut mee.
Zet het vuur lager en schenk de wijn in de pan. Voeg hier de sojasaus, knoflook, laurier en tijm aan toe.
Laat de boeuf bourguignon minimaal 3 uur op een laag pitje stoven met de deksel op de pan.
Stoof de champignons en zilveruitjes voor ca. 15 minuten op het einde mee.
Proef of het vlees zacht genoeg is en breng op smaak met peper en wat meer sojasaus.
Serveer het geheel met wat peterselie.
Om jouw bezoek aan onze website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken, zetten wij cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je voorzien van relevante content of advertenties binnen en buiten onze website. Door op ‘Accepteren’ te klikken of door de melding te sluiten, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Privacyverklaring.
