Faire bouillir l’eau avec les pois cassés, les côtelettes et la feuille de laurier
Entre-temps, éplucher le céleri-rave et couper en cubes de presque 1 cm.
Bien rincer le poireau et couper en rondelles.
Éplucher et émincer l'oignon. Hacher grossièrement le céleri.
Enlever les côtelettes de la poêle et couper en petits cubes, ensuite ajouter les côtelettes à la soupe avec les légumes et la pomme de terre haché => no potatoes in ingredients ?
Laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que tous les légumes réduisent et que la pomme de terre soit tendre.
Couper la saucisse fumée en tranches et incorporer au mélange, au cours des dernières minutes.
Aromatiser la soupe aux pois avec un peu de poivre et de sauce soja.
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