wok_singapour.jpg

Singaporelaiset nuudelit

4 Persons - 15 Minutes

Ainekset

  • 250 g Go-Tan Miehoen -riisinuudeleita
  • 5 sipulia viipaloituina
  • 2 porkkanaa julienne-tikuiksi leikattuina
  • ½ vihreä paprika viipaloituna
  • ½ punainen paprika viipaloituna
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuina
  • 2 rkl Go-Tan Oyster Sauce -osterikastiketta
  • 3 rkl Go-Tan Soy Sauce -soijakastiketta
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 8 rkl Go-Tan-wok-öljyä

    Marinoituihin katkarapuihin:
  • 250 g kuorellisia katkaravunpyrstöjä
  • 1 rkl Go-Tan Oyster Sauce -osterikastiketta
  • 1 rkl Go-Tan Sweet Soy -kastiketta
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 1 rkl Go-Tan-seesamiöljyä

Valmistus

  1. Liota riisinuudeleita kylmässä vedessä suuressa kulhossa. Leikkaa katkarapujen selkäpuoli auki, ja poista suoni. Sekoita kaikkien marinadin ainesten kanssa, ja laita jääkaappiin.
  2. Pese ja valmistele kaikki vihannekset. Valuta nuudelit, kun ne ovat pehmenneet.
  3. Sekoita kastikkeet, curryjauhe ja valkosipuli.
  4. Kuumenna 2 rkl öljyä wok- tai paistinpannussa. Paista porkkanoita noin 5 minuutin ajan.
  5. Varmista maistamalla, että ne ovat kypsyneet – niiden pitäisi olla hieman rapeita. Lisää sitten katkaravut ja marinadi. Kypsennä 2 minuutin ajan. Kaada kaikki kulhoon, ja aseta sivuun.
  6. Kuumenna loput öljystä wok-pannussa, paista sipuleita 10 sekunnin ajan, ja lisää sitten valutetut nuudelit. Lisää kastike, ja hämmennä hyvin 30 sekunnin ajan. Lisää paprikat. Kypsennä 2 minuutin ajan, ja lisää sitten katkaravut ja porkkanat.
  7. Maista, ja lisää tarvittaessa mausteita.en de wortels toe.
  8. Proef en voeg nog extra kruiden toe indien nodig.