Skjær opp laksen i store biter og hakk grønnsakene.
Varm opp en stekepanne (helst med flat bunn). Tilsett 1 ss olje og stek laksestykkene ved høy varme til de er brunet. Sett til side.
Tørk av pannen og varm opp resten av oljen. Tilsett gulrot, løk og prydbønner, og la det koke i 3 minutter. Stek squashen i ca. 2 minutter. Smak deg frem for å sjekke om den er gjennomstekt. Stek lenger etter behov.
Tilsett sausen og laksen og fortsett tilberedningen i 1–2 minutter – dette bør være nok tid til å varme laksen opp igjen og la alle ingrediensene få binde seg. Serveres umiddelbart.
For å holde prydbønnene nydelige og grønne, kan du blanchere dem i 30 sekunder i kokende vann tilsatt salt. Tøm ut vannet, dypp i kaldt vann og tøm ut vannet igjen.
For å gjøre ditt besøk på nettstedet vårt enda mer brukervennlig og personlig, bruker vi informasjonskapsler. Med disse informasjonskapslene kan vi og tredjeparter gi deg relevant innhold eller annonser i og utenfor nettstedet vårt. Ved å klikke på Godta eller ved å lukke meldingen godtar du bruken av alle informasjonskapsler som beskrevet i vår personvernerklæring
