- Couper le saumon en gros morceaux et hacher les légumes.
- Chauffer une poêle à fond plat. Ajouter 1 c. à soupe d’huile et faire cuire les morceaux de saumon à feu vif jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Réserver le tout
- Essuyer la poêle et chauffer le reste de l’huile. Ajouter la carotte, l’oignon et les haricots d’Espagne, ensuite faire aire cuire pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes et les faire cuire pendant 2 minutes. Goûter pour vérifier si elles sont cuites. Faire cuire un peu plus longtemps, si nécessaire.
- Ajouter la sauce et le saumon et cuire pendant 1-2 minutes - cela devrait être assez longtemps pour réchauffer le saumon avec l'ensemble des ingrédients. Servir immédiatement.
- Afin de maintenir les haricots d’Espagne verts et délicieux, blanchir pendant 30 secondes dans l’eau salée et bouillante. Égoutter, tremper dans l’eau froide et égoutter à nouveau.
Astuce : afin de maintenir les haricots d’Espagne verts et délicieux, blanchir pendant 30 secondes dans l’eau salée et bouillante. Égoutter, tremper dans l’eau froide et égoutter à nouveau.
