YT11_Springrolls_1809.jpg

Springrolls met garnalen

2 Personen - 30 Minuten

Ingrediënten

  • Rijstvellen voor springrolls
  • 100 gr Go-Tan Vermicelli Glass Noodles
  • 12 rauwe gepelde garnalen, over de lengte gehalveerd
  • 1 avocado, in dunne reepjes
  • ¼ komkommer, in dunne reepjes
  • 1 wortel, in dunne reepjes of 150 g peen julienne
  • Korianderblad
  • Munt, in dunne reepjes
  • 6 blaadjes sla
  • 125 gr taugé
  • Bieslook

    Hoisin dipsaus
  • 2 el Go-Tan woksaus Hoisin
  • 8 el water
  • 1 el pindakaas
  • pinda’s

    Sweet Chilli dipsaus •
  • 5 el Go-Tan Sweet Chilli Sauce
  • 0,5 el Go-Tan Vissaus
  • 2 el water
  • Sap van ½ limoen

Bereiding

  1. Wel de noodles volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en giet af.
  2. Kook de garnalen circa 1 minuut lang in heet water.
  3. Meng voor de Hoisin dipsaus de woksaus , het water en de pindakaas. Snijd of crush de pinda’s klein en strooi deze over het mengsel heen.
  4. Meng voor de Sweet Chilli dipsaus de chilisaus, vissaus, water en het sap van een halve limoen.
  5. Snijd de avocado, komkommer, wortel en munt in dunne reepjes.
  6. Week de rijstvellen in water en laat ze ongeveer 20 seconden weken tot ze slap worden.
  7. Leg het rijstvel op een schone plank. Begin met de noodles, leg dan de sla, komkommer, wortel, taugé en korianderblad op het rijstvel. Vouw de onderkant van het rijstvel zo strak mogelijk over de vulling heen en vouw de zijkanten naar binnen. Vouw het rijstvel tot de helft. Houd de vulling stevig vast en leg dan de avocado, garnalen en bieslook erop en rol de springroll zo strak mogelijk op. Met de zijkantjes
  8. Serveer met de dipsauzen.

    Tip: Doe eventueel wat Hoisin dipsaus al in de springroll
YT11_Springrolls_1809.jpg