YT11_Springrolls_1809.jpg

Ferske vårruller med reker

2 Personer - 30 Minutter

Ingredienser

  • Rispapir til vårruller
  • 100 g Go-Tan Vermicelli-glassnudler
  • 12 rå skrelte reker, delt på langs
  • 1 avokado i tynne skiver
  • ¼ agurk i tynne skiver
  • 1 gulrot i tynne skiver eller 150 g julienne-gulrøtter
  • Korianderblad
  • Mynte i tynne strimler
  • 6 salatblader
  • 125 g bønnespirer
  • Gressløk

    Hoisin-dipsaus
  • 2 ss Go-Tan woksaus Hoisin
  • 8 ss vann
  • 1 ss peanøttsmør
  • Peanøtter

    Søt chili-dipsaus
  • 5 ss Go-Tan søt chilisaus
  • 0,5 ss Go-Tan fiskesaus
  • 2 ss vann
  • Saft fra en ½ lime

Tilberedning

  1. Kok nudlene i henhold til anvisningene på pakken, og sil ut vannet.
  2. Kok rekene i varmt vann i omtrent 1 minutt.
  3. For Hoisin-dipsaus, blander du woksaus, vann og peanøttsmør.
  4. Hakk eller knus peanøttene i småbiter, og dryss dem over blandingen.
  5. For søt chili-dipsaus, blander du chilisaus, fiskesaus, vann og saft fra en halv lime.
  6. Skjær opp avokado, agurk, gulrot og mynte i tynne strimler.
  7. Legg rispapirene i bløt, og la dem trekke i ca 20 sekunder til de blir myke.
  8. Legg rispapiret på et rent brett. Start med nudlene, legg deretter salat, agurk, gulrot, bønnespirer og korianderblad på rispapiret.
  9. Brett bunnen av rispapiret over fyllet så tett som mulig, og brett inn sidene. Brett rispapiret på midten. Hold på fyllet og legg deretter avokado, reker og gressløk på topp, og rull opp vårrullen så tett som mulig. Med sidene
  10. Server med dipsaus.

    Tips: Ha i litt Hoisin-dipsaus i vårrullen
YT11_Springrolls_1809.jpg
YT11_Springrolls_1809.jpg