Laat de groenten aanbraden zonder olie, zodat de groenten kort geroosterd worden. Voeg daarna een scheutje olie toe, zodat de groenten goed zacht worden.
Voeg de groentebouillon hier aan toe en voeg eventueel het citroengras en citroenblad toe.
Laat het geheel ongeveer 8-10 minuten pruttelen.
Haal het citroengras eruit en voeg een flinke scheut kokosmelk toe.
Pureer het geheel met een blender of staafmixer.
Breng het geheel op smaak met de sojasaus en vissaus
Serveer de soep en voeg nog een extra scheutje kokosmelk toe en garneer met wat korianderblad.
Om jouw bezoek aan onze website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken, zetten wij cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je voorzien van relevante content of advertenties binnen en buiten onze website. Door op ‘Accepteren’ te klikken of door de melding te sluiten, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Privacyverklaring.
