pokebowl zalm.PNG

Pokebolle med laks

4 Personer - 15 Minutter

Ingredienser

  • 250 g sushiris
  • 120 ml riseddik
  • 300 g ferske laksefileter
  • 2 ss Go-Tan soyasaus (ekstra ved servering)
  • 1 ss sesamolje
  • 1 agurk
  • 200 g gulrot
  • 3 vårløk
  • 2 modne avokadoer
  • 1 mango i terninger
  • 2 ts sesamfrø (eller "furikake" i stedet)
  • 1 ss Go-Tan sriracha
  • 3 ss majones

Tilberedning

  1. Tilbered risen i henhold til anvisningene på emballasjen. Rør 23 av riseddiken i risen mens den fremdeles er varm.
  2. La risen få avkjøles i en stor bolle i 1 time.
  3. Skjær laksen i terninger på 1 cm (brunoise).
  4. Bland laksen med pepper, soyasaus og olje.
  5. Sett det hele i kjøleskapet frem til servering.
  6. Skjær agurk og gulrøtter i lange strimler med en ostehøvel eller grønnsakskreller. Drypp resten av riseddiken over.
  7. Skjær vårløken i skrå ringer.
  8. Skjær avokadoene i to og ta ut steinene.
  9. Ta ut fruktkjøttet fra skallet og del opp i skiver.
  10. Del inn risen mellom bollene.
  11. Del opp laks, mango, agurk, gulrot, vårløk og avokado over det hele.
  12. Dryss sesamfrø over laksen.
  13. Bland majones med Go-Tan sriracha.
  14. Server med soyasaus og sriracha-majones.
pokebowl zalm.PNG
pokebowl zalm.PNG