Couper le poulet en cubes et l’oignon nouveau en rondelles.
Chauffer la poêle wok avec un filet d’huile sur le feu et placeles blancs de poulet coupés en cubes dans la poêle. Retourner régulièrement afin que le poulet devienne doré sur tous les côtés.
Ajouter les légumes aux blancs de poulet et faire cuire.
Ajouter le gingembre et l’ail émincés et continuer à sauter le tout.
Quand les légumes sont al dente, ajouter la sauce d’huître, la sauce soja, du poivre noir et de l’eau, ensuite chauffer pendant encore quelques minutes.
Servir avec des nouilles (de riz) et parsemer le plat de quelques oignons vertstranchés.
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