wok_printemps.jpg

Grønnsakswok

4 People - 15 Minutter

Ingredienser

  • 1 bunt grønn asparges
  • ½ bunt gulrøtter
  • 1 bunt vårløk
  • 125 g sukkererter
  • 50g ingefær skåret i julienne-strimler
  • 2 ss soyasaus
  • 1 stor ss Go-Tan søt chilisaus

Share recipe

Tilberedning

  1. Vask alle grønnsakene. Skrell gulrøttene. Skjær av den nedre delen av aspargesen og hakk den i tre deler. Skjær opp gulrøttene i biter av samme størrelse som aspargesen. Hakk løken i kvarte deler.
  2. Kok opp en panne med vann tilsatt salt. Tilsett aspargesen i 30 sekunder, og tilsett deretter sukkererter og la det koke i 30 sekunder. Tøm vannet fra grønnsakene, dypp dem i kaldt vann og tøm igjen.
  3. Varm opp en wok eller stekepanne. Tilsett olje og deretter ingefær og gulrøtter. La det koke i 2 minutter og tilsett løken. La det koke i 1 minutt. Tilsett saus og grønnsaker. Bland sammen og la det koke i ca. 1 minutt
  4. Smak deg frem for å sjekke krydringen og at alt er ferdig kokt. Tilsett mer krydder og/eller la maten koke lenger etter behov. Serveres varmt, lunkent eller kaldt.