Recept foto Sriracha lime dressing

Poké bowl krokante kip, edamame en zeewiersalade

4 Personen - 30 Minuten

Ingrediënten

  • 250 g sushirijst
  • 2,5 el rijstazijn
  • 4 lente-ui
  • 1 komkommer
  • 1 eetrijpe avocado
  • 1 rode peper
  • 4 krokante kipschnitzels
  • 150 g wortel julienne
  • 200 g edamame
  • 125 g zeewiersalade
  • 80 ml Go-Tan Dressing Sriracha Lime

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de rijst als deze nog warm is. Laat de rijst 1 uur afkoelen op een groot bord.
  2. Snijd de lente-ui en komkommer in plakjes. Snijd de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in plakjes. Halveer de rode peper en verwijder de zaadlijst. Snijd de peper in hele fijne blokjes.
  3. Bak de krokante kipschnitzels volgens de verpakking totdat deze goudbruin zijn. Snijd het vlees in reepjes.
  4. Verdeel met een lepel de rijst over de kommen. Voeg aan iedere kom een vierde van de radijsjes, komkommer, wortel, edamame en lente-ui toe. Verdeel de kipreepjes, avocado, zeewiersalade en rode peper over de bowls.
  5. Schenk de Go-Tan Dressing Sriracha Lime over de bowls om ze af te maken.