Go-Tan Han's heerlijke saté

Voor 16 satéetjes

Voor de droge marinade

Voor de natte marinade

150 ml Go-Tan Ketjap Manis
1 ui (optioneel)
2 tenen knoflook (optioneel)
5 kemirinoten (optioneel, verkrijgbaar bij toko)
1 rode peper (optioneel)
2 citroenblaadjes (diepvries, verkrijgbaar bij toko)
- of 2 cm onderste zachte gepelde deel citroengras (optioneel)
- of 1/2 geraspte limoenschil (optioneel)
2 cm laos wortel (optioneel)

Voor de satésaus

Bereiding

Snijd de kip in stukjes van maximaal 1 cm dik.
Meng het zout, de peper, ketoembar en knoflookpoeder door de kip en laat minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Voeg de rest van de ingrediënten voor de natte marinade in een keukenmachine en mix het. Meng de marinade door de kip en laat de marinade bij voorkeur een hele nacht in de koelkast marineren.
Rijg de saté en grill op een grillplaat of BBQ.
Verwarm en mix de ingrediënten voor de satésaus geheel naar eigen smaak in een pannetje op een zacht vuurtje.