Zet een pannetje op het vuur en doe het potje met kippenbouillon erbij.
Los de maizena op in het water en roer het goed door met de garde. Doe het daarna bij de bouillon in de pan.
Doe dan de gehakte gember, gehakte knoflook en de sojasaus erbij.
Kook het geheel een paar minuten tot de soep goed gebonden is.
Kluts de eitjes totdat het mengsel egaal en vloeibaar is.
Zet het vuur op de hoogste stand en giet het eiermengsel in straaltjes in de pan en blijf tegelijkertijd goed doorroeren met een garde. Het ei in de soep vormen dunne sliertjes en daarmee wordt de bouillon romig.
Doe de mais erbij.
Laat het geheel ongeveer 10 tot 15 minuten nog zachtjes pruttelen.
Serveer de soep en garneer met wat lente-ui.
Om jouw bezoek aan onze website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken, zetten wij cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je voorzien van relevante content of advertenties binnen en buiten onze website. Door op ‘Accepteren’ te klikken of door de melding te sluiten, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Privacyverklaring.
