Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd deze in plakken. Zorg dat deze niet te dik zijn om licht te buigen om later een cirkel te vormen.
Schil de rijpe mango en snijd het vruchtvlees af vlak langs de pit. Snijd vervolgens het vruchtvlees in grove blokjes.
Zet in het midden van een bord een serveerring met daar omheen bakpapier. Plaats de dunne plakken avocado hier tegenaan. Verwijder daarna de serveerring met bakpapier.
Vul 4 keer een kwart met: sashimi zalm, zeewiersalade, mangoblokjes en Edamame boontjes.
Bestrooi de sashimi zalm met sesamzaadjes.
Plaats in het midden van de avocado salade een ‘nestje’ van cress en kiemgroente.
Serveer met een klein kannetje en schenk bij uitserveren de Go-Tan Thai Style dressing over de salade.
Om jouw bezoek aan onze website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken, zetten wij cookies in. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je voorzien van relevante content of advertenties binnen en buiten onze website. Door op ‘Accepteren’ te klikken of door de melding te sluiten, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies zoals omschreven in onze Privacyverklaring.
