Hoofd pagina foto dressing 1

Vegetarisk salat

4 Personer - 30 Minutter

Ingredienser

  • 250 g tempeh
  • 120 ml Go-Tan Teriyaki woksaus
  • 1 ss olivenolje
  • 200 g grønne aspargestopper
  • 1 agurk
  • 10 reddiker
  • 100 g blandet ung bladsalat og ruccula
  • 100 g peanøttblanding
  • 150 g mais
  • en neve koriander
  • 80 ml Go-Tan Dressing Ponzu

Tilberedning

  1. Skjær tempehen i terninger og bland den med Teriyaki-woksausen. Mariner tempehen minimum 4 timer i kjøleskapet.
  2. Stek tempehen i en stekepanne med olivenolje og la deretter det hele avkjøles.
  3. Skyll av aspargestoppene og skjær av litt av endene. Stek dem deretter en liten stund med resten av marinaden i en stekepanne.
  4. Skjær agurkene og reddikene i tynne skiver.
  5. Legg salaten i en romslig skål. Fordel nøtteblandingen, agurken, reddikene, maisen og aspargestoppene over salaten.
  6. Legg de stekte tempehterningene på salaten. Strø over koriander.
  7. Hell til slutt Go-Tan Ponzudressing over salaten.