foto recept vega bowl

Vegetarisk salat

4 Persons - 30 Minutes

Ingredienser

  • 250 g tempeh
  • 120 ml Go-Tan Teriyaki-woksauce
  • 1 spsk. olivenolie
  • 200 g grønne asparges
  • 1 agurk
  • 10 radiser
  • 100 g blandet babysalat & rucola
  • 100 g nøddemix med jordnødder
  • 150 g majs
  • en håndfuld koriander
  • 80 ml Go-Tan Dressing Ponzu

Tilberedning

  1. Skær tempeh i tern, og vend dem i Teriyaki-woksaucen. Lad dem trække i mindst 4 timer i køleskabet.
  2. Steg tempeh-ternene i olivenolien på en stegepande, og lad dem derefter køle af.
  3. Skyl de grønne asparges, og skær det nederste stykke af. Steg dem kortvarigt i resterne af marinaden på en stegepande.
  4. Skær agurk og radiser i tynde skiver.
  5. Kom salaten i en stor skål. Fordel nøddemix, agurk, radiser, majs og grønne asparges oven på salaten.
  6. Læg de stegte tempeh-tern oven på salaten. Pynt med koriander.
  7. Sæt prikken over i'et ved at hælde Go-Tan Ponzu-dressing over salaten.