Sate met Atjar Ketimoen voor 3 personen
Bereidingstijd: 25 minuten.
Ingredienten
Go-Tan Satékit, 400 gram witte rijst
500 gram kipfilet, 1 komkommer
1 ui, 1 kleine Spaanse peper
2 dl azijn, 2 dl lauwwarm water
2 eetlepels suiker, 1 theelepel zout
1 zak Go-Tan kroepoek
Go-Tan gebakken uitjes
Bereiding
Snijd de komkommer (ketimoen) in kwart schijfjes, de ui dun in halve ringen en haal ze los. Hak de Spaanse peper klein. Doe alles in een kom. Meng de azijn, het water, suiker en zout er goed door. Zet deze zelfgemaakte atjar in de koelkast. Kook de witte rijst. Marineer de saté minimaal 30 minuten en grill het zoals op de verpakking staat beschreven. Dien de rijst, saté, satésaus, atjar, uitjes en kroepoek apart op in leuke kommen of schalen.
Tip
Week de satéstokjes een kwartier in warm water zodat ze niet verbranden en minder splijten. Saté kun je ook heel goed binnen klaarmaken. Tussen een klapgrill, onder de ovengrill of op een grillpan. Variëren? Vervang de kipfilet eens door varkensvlees, lamsvlees of biefstuk. Zeker op de barbecue geeft schouderkarbonade, door het hogere vetgehalte, een heerlijk resultaat!
