Gevulde groene kool met kipfilet voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 minuten.
Ingredienten
1 kleine groene kool
zout
2 sjalotjes
4 eetl. plantaardige olie
400 gram kipfilet
1 theel. Go-Tan vers gehakte knoflook
zout en peper
8 eetl. Chinese Emperor chillisaus
Bereiding
De 4 buitenste (mooie) koolbladeren van de kool nemen en apart houden. Zoveel koolbladeren fijnsnijden, wassen en laten uitlekken dat u 6 eetl. groente hebt.
In een pan water met zout aan de kook brengen en de 4 grote koolbladeren eruitnemen, koudspoelen, onder koud stromend water en op een keukendoek laten uitlekken. De sjalotjes schoonmaken en snipperen. In een wadjang of koekenpan met dikke bodem de olie verhitten en hierin de kipfilet lichtbruin bakken. Sjalotjes, knoflook en gesneden kool erbij doen en roerbakken. Vervolgens het gerecht op smaak brengen met zout en peper. Het kip-groentemengsel over de 4 koolbladeren verdelen, dichtbouwen tot pakjes, met de gevouwen kant naar onderen leggen en nog even goed doorwarmen in de magnetron. (Of nog 5 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden C. plaatsen.) Inmiddels de chillisaus verwarmen en over de pakketjes schenken.
Tip
-
