Anders met kalkoen voor 2 personen
Bereidingstijd: 45 minuten.
Ingredienten
20 gram Go-Tan Santen
Go-Tan Boemboe Rietja Rietja of Roedjak
2 kalkoentournedos
2 plakken ontbijtspek
3 eetl. plantaardige olie
100 gram taugé
100 gram worteljullienne
peper
2 cocktailprikkers
Bereiding
De santen smelten in 1 1/2 kopje water, de boemboe erbij doen al roerend aan de koop brengen. De boemboe laten afkoelen. De tournedos met spek omwikkelen, vastzetten met een prikker en bestrooien met wat peper. De tournedos in de afgekoelde boemboe 2 uur wegzetten op een koele plaats (niet in de koelkast). De tournedos uit de marinade nemen, even laten uitlekken en in de hete olie aan beide kanten goudbruin bakken, afhankelijk van de dikte van de tournedos (een twee-vingers dikke tournedos wordt in 10 minuten medium gebakken).
Het vlees uit de pan nemen en warmhouden. De taugé en wortel in de pan doen, samen met de boemboe en doorwarmen. Deze groentesaus apart bij de tournedos geven.
Tip
Lekker met Nasi koening
