Garnalen in milde Chilli roomsaus voor 3 personen
Bereidingstijd: 15 minuten.
Ingredienten
300g (gepelde) grote garnalen, diepvries
25g boter of margarine
2 theelepels Go-Tan gehakte knoflook
50ml droge witte wijn of droge sherry
125ml crème fraiche, evt. halfvet
3 eetlepels Go-Tan Chilli Sauce
zout, peper
10g (handjevol) gesneden bieslook + ca. 4 hele bieslook ter garnering
Bereiding
Ontdooi de garnalen in koud water en dep ze droog. Verhit de boter in een wok, samen met de gehakte knoflook, tot het bijna niet meer schuimt. Voeg de garnalen toe en verhit deze ca. 2 minuten op hoog vuur en blus af met wijn. Voeg Chilli sauce en crème fraiche toe, goed doorroeren en maximaal 2 minuten verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Roer de gesneden bieslook erdoor en serveer als topping over witte rijst of Go-Tan miehoen. Garneren met de resterende bieslook.
Tip
Het recept is ook heerlijk met kipfilet in plaats van garnalen.
Serveren met een eenvoudige gemengde sla. Voor een oosterse dressing een eetlepel citroensap, een eetlepel (rijst)azijn en een theelepel Thaise vissaus (en evt. een theelepel Go-Tan gehakte Coriander).
